Name: Filet mignon au wok accompagné de carottes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 1 filet mignon de porc; 3cs de sauce marinade porc (kimchi-passion.fr); 1 oignon; 4 carottes; 3cs de sauce soja; 2cs de gingembre émincé bio; 4cs de nuoc mâm; 30cl d'eau; 1cs de maïzena

Ingrédients

1 filet mignon de porc
3cs de sauce marinade porc (kimchi-passion.fr)
1 oignon
4 carottes
3cs de sauce soja
2cs de gingembre émincé bio
4cs de nuoc mâm
30cl d'eau
1cs de maïzena

Coût estimé: 9.22€ (2.31€/part)

Matériel

un wok
un couteau,
une cuillère

Préparation

Couper le filet mignon en dés et le placer dans un bol.
Ajouter la sauce marinade porc, mélanger et réserver 30min au frigo.
Éplucher et couper l'oignon finement. Réserver.
Eplucher les carottes, les passer sous l'eau et les couper en fins bâtonnets.
Dans un wok avec un peu de graisse, à feu assez vif, faire revenir les dés de viande sur toutes leurs faces pendant 5 min.
Réserver.
Dans le wok, avec un peu de graisse, à feu moyen, faire revenir l'oignon et les carottes. Ajouter la sauce soja, le gingembre, la sauce nuoc mam et l'eau. Mélanger et laisser mijoter à feu doux, à couvert, pendant 10min. Ajouter les dés de viande et poursuivre la cuisson 5 min.
La sauce étant assez liquide, ajouter 1 cs de maïzena diluée dans un peu d'eau afin de l'épaissir un peu.
J'ai choisi de servir cette viande avec de la semoule.

Commentaires des membres:

M2249, 01/11/2018

Tres bon, ne pas saler, dejà epice avec le nuoc mam et la sauce soja, excellent avec la semoule. je ne comprend pas les remarques desobligeantes faites par certaines personnes sur cette recette, il suffit d un peu de jugeote pour comprendre que raper c est eplucher ou gratter. quant a la question du flan, il s agit de la semoule mise dans un petit moule a flan..... enfin vos reactions m etonneront toujours, au lieu de critiquer, proposez des recettes.

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler

Réponse Miamponpon:

Hi, et oui, il y aura toujours des récalcitrants, quoi qu'on fasse...
Merci pour votre sympathique commentaire.
Ponpon

BobD, 28/10/2018

Nullissime !!!!! Rapper des carottes et faire des bâtonnets ???? La marinade elle sort d'ou .... d'un chapeau ????

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MAGUY, 28/10/2018

Râper les carottes les passer sous l'eau et les couper en fins bâtonnets ?? Comment faîtes vous pour faire de fins bâtonnets avec des carottes râpées LOL Pour le coup c raté

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