Name: Feuilletés et rissoles au rutabaga et au saumon
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 1 rutabaga (500 g de chair); 250 g de champignons bruns; 250 g de saumon frais; 1 oignon; Beurre; sel; poivre; raz el hanout; sel du pêcheur; Arôme plein sud Knorr (origan, basilic, romarin); 2 petits Suisse de 60 g; 1 pâte feuilletée; 1 pâte brisée au pavot

Feuilletés et rissoles au rutabaga et au saumon

Plat

4 parts

15 min

50 min

facile

Préparation

Éplucher et couper en petits cubes le rutabaga, le faire cuire 15 minutes dans une casserole d'eau salée, égoutter.
Émincer l'oignon, les champignons et le saumon.
Dans une poêle faire fondre le beurre salé, ajouter l'oignon, laisser suer pendant 5 minutes.
Ajouter les champignons, laisser encore 5 minutes.
Ajouter le saumon, mettre à feu vif pendant 5 minutes, verser les cubes de rutabaga, ajouter sel et épices, les petits Suisse, bien mélanger.
Découper la pâte feuilletée, ajouter une cuillère à soupe de farce, bien fermer.
Badigeonner avec de l’œuf, entailler avec un scalpel ou une lame.
Étaler faire étaler la pâte brisée, découper des ronds avec l'accessoire à chausson.
Déposer dessus une cuillère de farce, refermer, déposer sur une plaque, badigeonner d’œuf.
Il commence par remonter la lampe, il adore tourner la manivelle pour avoir de la lumière.
Cuire 30 minutes à 180° dans un four préchauffé.