Cuisse de poulet grillée, tomate et basilic du jardin

Préparation

• Grillez les cuisses de poulet à la plancha ou au barbecue.
• Faites fondre les oignons émincés dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive, les graines de coriandre et un verre de vin blanc.
• Quand le liquide s'est évaporé, ajoutez les tomates coupées en quartier.
• Laissez mijoter à couvert pendant 1/2 heure.
• Ciselez les feuille de basilic que vous ajouterez 2 minutes avant la fin de la cuisson.
• Servez le poulet et l'accompagnement avec un riz blanc ou parfumé.