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CRÈME de CHAMPIGNONS
Préparation
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Laver et couper les champignons en lamelles.
Les déposer dans le panier de cuisson.
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Mettre dans le bol, ½ litre d'eau, le cube de bouillon, le sel et du poivre.
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Positionner le panier cuisson et arroser les champignons de jus de citron.
Régler 10 minutes température Varoma, vitesse 4.
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À l'arrêt de la minuterie, retirer le panier et réserver quelques lamelles de champignons au chaud.
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Vider le reste des champignons dans le bol, ajouter le tapioca, le lait et le beurre.
Régler 10 minutes, température 100°, vitesse 4.
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À l'arrêt de la minuterie, ajouter le jaune d’œuf et la crème.
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Mixer 30 secondes, vitesse 10 (augmenter la vitesse progressivement).
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Verser dans les assiettes chaudes, répartir les lamelles de champignons.
Servir aussitôt.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (266g)
Calories: 222Kcal
- Glucides: 9.3g
- Lipides: 17.2g
- Gras sat.: 10.6g
- Protéines: 6.5g
- Fibres: 1.5g
- Sucre: 5.6g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 10
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Sans sucre ajouté
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Commentaires des membres:
Excellente recette! On s'est régalé!