Courgettes farcies au risotto aux champignons et parmesan

Préparation

• Faire revenir les champignons émincés dans l'huile d'olive.
  
  Ajouter le riz et mélanger jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
  
  Mouiller régulièrement le riz avec le bouillon jusqu'à ce qu'il soit cuit.
  
  Hors du feu, ajouter des dés de jambon et du parmesan coupés en petits cubes.
  
  Saupoudrer d'aneth, de cerfeuil et de poivre.
  
  Creuser les courgettes rondes et les farcir avec le risotto.
  
  Placer au four 20min th6 .