Barbue aux légumes

Name: Barbue aux légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: fr
Ingredients: 6 carottes râpées; 6 poireaux hachés; beurre; 30 g de farine; 3 dl de court bouillon filtré; 3 cuillères à soupe de crème fraîche; sel; poivre

Une recette pour votre santé,aux légumes et à ne pas hésiter!Bon appétit!

Plat

1 parts

15 min

20 min

facile

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Ingrédients

6 carottes râpées
6 poireaux hachés
beurre
30 g de farine
3 dl de court bouillon filtré
3 cuillères à soupe de crème fraîche
sel
poivre

Préparation

Faites fondre au beurre 6 carottes râpées et 6 poireaux hachés.
Faites pocher 1 barbue 15 minutes au court-bouillon.
Égouttez et levez les filets.
Faites un roux blond avec 40 g de beurre, 30 g de farine, 3 dl de court bouillon filtré.
Ajoutez 3 cuillères à soupe de crème fraîche, sel et poivre.
Disposez dans un plat à gratin les légumes et le poisson.
Nappez de sauce et faites gratiner.

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