Mini muffins à la confiture de framboises et de myrtilles

Préparation

• Dans un saladier, mélange la farine, le sucre en poudre et vanille, le sel et la levure.
• Dans un petit récipient, mélange le beurre fondu, le lait ainsi que l'oeuf.
• Réunis les 2 mélanges, ne travaille pas trop la pâte sinon les muffins resteront plats.
• Rempli les moules à muffins de pâte jusqu'à à la moitié environ, puis mets une cuillère de confiture et recouvre de pâte.
• Enfourne pendant 20 à 25 minutes, à mi cuisson saupoudre de grains de sucre.