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Vinaigrette d'huîtres

Name: Vinaigrette d'huîtres
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: fr
Ingredients: Une dizaine d'huîtres; 3-4 Echalottes; Huile d'olive; Vinaigre balsamique; Une botte de ciboulette

Entrée

8 parts

10 min

facile

27 Kcal

(4/5 - 2 votes)
7

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Ingrédients

Une dizaine d'huîtres
3-4 Echalottes
Huile d'olive
Vinaigre balsamique
Une botte de ciboulette

Coût estimé: 3.96€ (0.49€/part)

Préparation

Ciseler très finement les échalotes et le faire confire à l'huile d'olive.
Pendant ce temps ouvrir les huîtres et les tailler en petits dés.
Lorsque les échalotes sont suffisamment confites retirer du feu et y mélanger les dés d'huîtres qui vont ainsi cuire un petit peu, mais pas trop.
Terminer la vinaigrette en ajoutant le vinaigre balsamique et la ciboulette ciselée.

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M Méli-Mélo Gastronomique