Veloute de celeri rave et panais au piment d'espelette

Name: Veloute de celeri rave et panais au piment d'espelette
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 1 gros oignon blanc; 1 boule de céleri rémoulade; 2 panais; 4 pommes de terre; 1 petit morceau de gingembre; 2 c.s de mascarponne; 1 c.s de creme fraiche; 1 pincée de piment d'espelette

Entrée

4 parts

15 min

1 heure

facile

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Préparation

Eplucher tous les légumes

Dans un grand volume d'eau salée, faire cuire l'oignon, le céleri et les panais ainsi que les pommes de terre.

Quand les légumes sont cuits, les mettre dans le robot avec le mascarponne et la crème fraîche et mixer le tout.

Verser dans un plat, assaisonner avec le piment d'espélette.

Déguster chaud.

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