Mettre les échalotes dans le bol et mixer 5 seconde à vitesse 5. Racler les parois du bol avec la spatule, ajouter le beurre en morceaux et programmer 4 minutes, température varoma à vitesse 1.
Pendant ce temps, laver et équeuter les feuilles d'épinard.
A la sonnerie, verser l'eau dans le bol, y ajouter les pommes de terres épluchées et coupées en morceaux et mettre le panier de cuisson en place.
Mettre les épinards dans le panier et programmer 16 minutes, température varoma, sens inverse et vitesse mijotage.
A la fin de la minuterie, transvaser le contenu du panier dans le bol, ajouter le chèvre et le sel, mixer 1 minute à vitesse 10, en maintenant le gobelet avec un torchon pour éviter les projections bouillantes.
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Grâce à ces recettes, toute la famille va adorer les épinards! 
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Commentaires des membres:
Excellente
Génial ! Un velouté incomparable !