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Taboule de chou-fleur au thon
TABOULE DE CHOU-FLEUR AU THON
Une entrée très fraîche , original qui est incroyablement saine et légère : à manger sans modération !
Préparation
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Épépiner , peler et couper le poivron en petits dés émincer finement les oignons , éplucher et râper le gingembre.
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Détacher les bouquets du chou-fleur et les mixer grossièrement ou les râper.
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Verser la semoule obtenue dans un saladier laver le citron et le râper finement au dessus du saladier puis ajouter le gingembre .
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Ajouter les dés de poivron , les oignons et la coriandre.
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Emietter le thon et le répartir dans la salade faire une vinaigrette avec le jus de citron , l'huile , le sel et le poivre.
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Arroser le taboulé avec , bien mélanger réserver au frais jusqu'au moment de servir.
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