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Salade de mâche, endives, poire, orange et avocat

Entrée
1 parts
10 min
facile
587 Kcal
  • (4/5 - 3 votes)
  • 40
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Ingrédients

1

Préparation

  • Préparer la sauce d'assaisonnement en mélangeant le yaourt, le jus de citron, le jus d'une des 2 oranges, le vinaigre de cidre, l'échalote émincée,sel et poivre.
  • Ajouter la poire épluchée et coupée en petits dés, les 2 endives coupées en morceaux de 2 cm, les tranches d'une orange coupées en deux, l'avocat pelé et coupé en petits dés.
  • Bien mélanger et mettre au réfrigérateur durant 1 heure.
  • Pour le service, disposer la mâche sur les bords de l'assiette et la préparation au centre.
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O O'papilles: recettes de produits locaux

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (1247g)
Calories: 587Kcal
  • Glucides: 66.4g
  • Lipides: 19.4g
  • Gras sat.: 3.6g
  • Protéines: 15.5g
  • Fibres: 24.1g
  • Sucre: 60.8g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 25
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Saumur blanc Centre - Val de loire, Blanc
Petit Chablis Bourgogne, Blanc

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