Salade de chou fleur cru citronnée

Préparation

• Laver les légumes.
  Récupérer les bouquets de chou fleur et les mettre dans un bol.
• Ajouter la carotte et le poivron vert, tous deux coupés en julienne.
• Verser le jus de citron, l'huile, le curry, le vinaigre de cidre, la poudre de tomate.
• Émincer très finement l'ail une fois épluchée. L'ajouter au mélange.
• Laisser macérer pendant quelques heures au frais avant de servir.