Mini pizza thon et chèvre

Préparation

• Préparation :
  
  Au robot, ou à la main, mettre la levure boulangère dans un peu d’eau tiède. Mettre la farine dans
  un saladier et ajouter le sucre. Par la suite ajouter l’huile d’olive, le mélange eau levure et ensuite l’eau progressivement. En dernier, ajouter le sel (pour ne pas que ça soit en contact avec la levure) et mélanger jusqu’à obtenir une boule non collante
• Étalez votre pâte. À l’aide d’un emporte pièce, découpez vos mini pizza.
  Préchauffez votre four à 190°.
  Garnir vos pizzas, commencer par mettre un peu de crème fraîche, du thon, une rondelle de chèvre et finir par le gruyère râpé et le thym.
  Enfournez pour 8 minutes.