Tapissez les parois d?un moule à cake de papier sulfurisé.
Allumez le four thermostat 180°C.
Dans un saladier, mélangez les ingrédients et versez le tout dans le moule.
Cuire au bain-marie environ 1 h, jusqu'à ce qu'un couteau planté dans le flan ressorte propre.
Gardez au réfrigérateur au moins 12 h.
Démoulez le flan et coupez des tranches épaisses que vous disposerez dans chaque assiette garnie d'une sauce mayonnaise bien relevée, allongée de yaourt, d'un peu de ketchup et décorée de ciboulette hachée.
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