Gratin de courge aux Marrons

Préparation

• Commencer par faire fondre un peu de beurre dans une poêle pour faire dorer les marrons épluchés.
• Pendant ce temps, dans une casserole, faire revenir brièvement l'échalote dans un peu d'huile d'olives, avant d'y ajouter les morceaux de courge, détaillés en dés grossiers.
• Une fois que la courge a bien fondu, ajouter la crème et laisser compoter en remuant de temps en temps.
• D'une main, verser le tout dans un plat à gratin, de l'autre, concasser les marrons grillés dans un mini-hachoir.
• Verser enfin les marrons concassés sur la courge et passer au four une dizaine de minutes.