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Feuilletés aux Crevettes sauce Parmesan & Pistache

Name: Feuilletés aux crevettes sauce parmesan & pistache
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: fr
Ingredients: 1 pâte feuilletée; 200 gr de crevettes roses; 100 gr de parmesan; 10 cl crème fraîche épaisse + 10 cl crème faîche liquide = 20 cl; 50 gr de pistaches écrasées; 1 jaune d'oeuf; persil; curcuma; se l+ poivre

Entrée

6 parts

5 min

20 min

facile

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Ingrédients

1 pâte feuilletée
200 gr de crevettes roses
100 gr de parmesan
10 cl crème fraîche épaisse + 10 cl crème faîche liquide = 20 cl
50 gr de pistaches écrasées
1 jaune d'oeuf
persil
curcuma
se l+ poivre

Préparation

Faites sautez les crevettes avec 10 gr de beurre quelques minutes

Mixez les pistaches, la crème fraîche, le parmesan et le persil

Salez & poivrez ce mélange et ajoutez un peu de curcuma

A l'aide d'un emporte-pièce, découpez des formes dans votre pâte feuilletée

Mettez dans chaque feuilleté, une crevette et un peu du mélange (parmesan crème fraîche pistache)

Refermez-les en les humidifiant.

Battez le jaune d'oeuf et à l'aide du pinceau, badigeonnez vos feuilletés.

Mettez à cuire au four moyen (th7) durant 20 à 30 minutes

Servez-les avec une petit coupelle dans laquelle vous installez 2 à 3 crevettes sur la sauce

Bonne dégustation