Faites voyager vos papilles jusqu'en Amérique du sud grâce à notre recette de ceviche ! Sans cuisson, reproduisez cette préparation haute en couleur et en saveurs ! Du cabillaud associé à des dès de tomates, de poivrons verts et de mangue afin d'ajouter un peu de soleil à votre cuisine.
Préparez la marinade : découpez votre poisson en fines lamelles. Ensuite, dans un bol, mélangez ensemble l’huile d’olive, le jus de citron vert, le sel, le poivre et le poisson.
Filmez puis réservez la préparation au frais minimum 3 heures.
Découpez les tomates, le poivron, la mangue et l’oignon en brunoise.
Mélangez les légumes avec la coriandre.
Enfin, mélangez ensemble le poisson mariné et les légumes puis servez : formez le ceviche avec un cercle, ou faites un petit tas sur une assiette.
Peut être congelé
Conservation au réfrigérateur
Ptitchef.com 
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Commentaires des membres:
Miaaaam ! Presque aussi bon qu'au Pérou :-)
Succulent
Bonne idée sauf pour l’huile, pas besoin autant voir pas du tout.