Cake provençal pour pique-nique printanier

Préparation

• Egouttez le thon et émiettez-le.
• Effeuillez le thym dans une jatte.
• Battez les oeufs avec le lait ou la crème et l'huile d'olive.
• Ajoutez la farine,levure , le gruyère , le thon , le thym , et le zeste de citron Salez et poivrez.
• Mélangez le tout Versez cette préparation dans un moule à cake bien beurré.
• Enfournez-le pour 50 minutes four préchauffé à 180 °C.
• Laissez refroidir puis le démouler.