Bruschetta aux tomates, crevettes et guacamole

Préparation

• Dans un wok ou dans une grande poêle, faites revenir ail & échalotes à feu moyen avec un filet d'huile d'olive 1 minute. Rajoutez les tomates coupées en deux & faites revenir encore 1 à 2 minutes.
  
  Disposez les tranches de pain dans un plat.
  Mettez le mélange tomates & oignon sur les tranches & par dessus, les tomates non cuites entières.
  Versez un filet d'huile d'olive sur les bruschetta, 2 tours de moulin à poivre & 1 pincée de gros sel. Mettez les au four à 220° environ 15 minutes.
  
  Pendent ce temps faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle pour frire les crevettes. Commencez par faire frire l'ail & le piment, ensuite les crevettes, jusqu'à ce que elles soient croustillantes.
  
  Écrasez l'avocat avec une fourchette ou mixez. rajoutez les autres ingrédients. ( a déguster tout de suite)
  
  Sortez les bruschetta du four & mettez les crevettes avec l'ail & piment, par dessus le guacamole.
  
  Une petite entrée très sympathique! Servez éventuellement avec une salade verte.
  
  Bon appétit!!!