Verrines bretonnes à l'abricot

Préparation

• Couper les abricots en morceaux et les faire revenir dans une pôèle à feu moyen avec 1CàS de sucre à la vanille et 2CàS d'eau.
  
  Laisser compoter quelques minutes puis réserver.
  
  Emietter grossièrement les palets bretons. Mélanger le fromage blanc avec les 2CàS de sucre restantes.
  
  Dans une verrine deposer des miettes de palets breton, de la compotée d'abricots, de la confiture de lait et enfin 2CàS de fromage blanc. Renouveller l'opération en terminant par des miettes de gâteau et un peu de confiture de lait. Procéder de la même façon pour réaliser la seconde verrine.
  
  Servir immédiatement!