Verrines aux poires et mousse de mascarpone

Name: Verrines aux poires et mousse de mascarpone
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: fr
Ingredients: 250gr de mascarpone; 2 ufs entiers; 80gr de sucre; 1 petite boite de poires au sirop (ou fruits frais si c'est la saison en gardant bien le jus qui en coulera quand vous les couperez en morceaux); 6 boudoirs; 1 cuillère à café rase de cannelle en poudre; quelques framboises et feuilles de menthe si vous en avez

Dessert

6 parts

10 min

facile

Verrines aux poires et mousse de mascarpone

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Ingrédients

250gr de mascarpone
2 ufs entiers
80gr de sucre
1 petite boite de poires au sirop (ou fruits frais si c'est la saison en gardant bien le jus qui en coulera quand vous les couperez en morceaux)
6 boudoirs
1 cuillère à café rase de cannelle en poudre
quelques framboises et feuilles de menthe si vous en avez

Préparation

- montez les blancs en neige
- mélangez le mascarpone, le sucre, les jaunes d'ufs et un peu de cannelle en poudre
- ajoutez délicatement les blancs.
- coupez les poires en petits dés
- trempez les boudoirs dans le jus de poires et coupez-les en morceaux
- dans des verrines, alternez des couches de chaque : crème au mascarpone, boudoirs, poires, crème au mascarpone en finissant par un rang de poires.
- saupoudrez de cannelle chaque verrine et décorez à votre guise de petites framboises, bâtons de cannelle, feuilles de menthe ...

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