Dalgona coffee: cette recette express au café qui agite le web!

C'est en Corée du Sud que le Dalgona coffee vit le jour. Durant le tournage d'une émission culinaire, l'animateur Jung Il-Woo se rend dans un café à Macau pour déguster la boisson. Dès sa dégustation, cette merveille lui fait penser au célèbre bonbon caramélisé Dalgona. Le nom de Dalgona Coffee était né;-)

Comme on vous le disait en intro, seulement trois ingrédients seront nécessaires à la réalisation du Dalgona Coffee:
* 2 càs de café soluble instantané
* 2 càs de sucre
* 2 càs d'eau chaude

Le tout sera à placer dans un bol et à fouetter jusqu'à obtenir une mousseen quelques minutes à peine. Inutile de préciser qu'on vous conseille un fouet électrique pour aller encore plus vite;-)
Ensuite, il ne vous restera plus qu'à mettre des glaçons dans un verre, y ajouter du lait puis y déposer la fameuse mousse express au café.

On vous explique pas à pas les étapes de notre Dalgona coffee dans la vidéo ci-dessous ↓

Vous l'aurez compris, le Dalgona coffee est une boisson froide. Cependant, vous pourrez tout aussi bien déposer votre mousse au café sur du lait chaud. À ce propos, n'hésitez pas à varier les saveurs ! Lait de vache, de brebis, d'amande, de coco... Aujourd'hui, de nombreuses alternatives existent. N'hésitez pas non plus à ajouter du cacao en poudre à votre préparation ou encore du beurre de cacahuètes.

Certains en viennent même à remplacer le café par de la poudre de matcha ou du curcuma (dans l'idée du "Golden latte"). Dans ce cas, le café soluble instantané sera remplacé par du blanc d'oeuf monté en neige, comme dans une recette de mousse classique :-)