Salade d'oranges épicées

Préparation

• Peler à vif 6 oranges puis les découper en fines tranches, réserver au frais.
• Dans un petit poêlon, faire chauffer le vin avec le jus d'orange des 3 oranges restantes, le sucre, les zestes et les épices.
• Porter à ébullition, diminuer le feu et faire réduire à 1/3 sur feu moyen.
• Laisser refroidir et réserver au frais.
• Au moment de servir, disposer les tranches d'oranges dans des coupelles ou dans un plat et napper du sirop.
• Décorer d'étoiles de badiane, de bâtons de cannelle.