Panna cotta noix de coco et café
Préparation
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Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
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Mettre la crème et le lait de coco dans une casserole,
avec l'extrait de café.
Ajouter le sucre et faire chauffer .
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Hors du feu ajouter les feuilles de gélatine
préalablement bien essorer.
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Verser la panna cotta dans les ramequins.
Laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur pour au moins 6 heures.
Accord vin : Que boire avec ?
Rivesaltes rouge
Languedoc-Roussillon, Rouge
Macvin du Jura
Jura, Rouge
Coteaux du Layon
Centre - Val de loire, Blanc
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