Gâteau aux pommes, à l'orange et aux noix de patrick

Préparation

• Peler les pommes,en ôter le trognon et les détailler en dés.
• Dans un saladier, fouetter les œufs avec la cassonade. Ajouter la farine en trois fois.
• Incorporer les noix concassées, le jus d'orange, l'huile et le beurre fondu.
• Verser la moitié de cette préparation dans un moule à manqué antiadhésif, recouvert de papier cuisson.
• Répartir les dés de pommes. Verser le reste de la pâte.
• Cuire à mi-hauteur dans le four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes.