Gâteau à la compote de pomme et aux fruits secs

Préparation

• Pelez les pommes et coupez-les en en gros dés avant de les mettre dans une casserole.
  Rajoutez un peu d’eau au fond de la casserole.
• Laissez sur feu doux pendant une vingtaine de minutes ou jusqu’à ce que les dés s’écrasent facilement à la fourchette.
• Préchauffez votre four th 6.
• Beurrez un plat rectangulaire.
• Fouettez le beurre mou et les sucres ensemble.
  Ajoutez l’œuf.
• Incorporez les poudres : farine, bicarbonate de soude, sel et cannelle.
  Ajoutez à la pâte, la compote de pomme puis les raisins secs et les noix hachées.
• Versez la préparation dans le moule et enfournez pour une heure.
  Laissez refroidir un peu avant de démouler.