Flan de potiron à la noix de coco light ou wwet

Name: Flan de potiron à la noix de coco light ou wwet
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 600 g de Potiron; 100 g de Noix de Coco râpée; 50 cl de Lait écrémé; 3 petits oeufs; 2 cuillères à soupe de Sucre en poudre

Dessert

4 parts

15 min

50 min

facile

238 Kcal

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Ingrédients

Matériel

Bol mélangeur

Casserole

Four

Préparation

Éplucher le potiron et le couper en petits dés.
Préchauffer le four à 200° (th.6).
Dans une casserole à fond épais, faire cuire le potiron à feu très doux pendant 20 minutes jusqu'à évaporation complète de son eau.
Le passer au moulin à légumes, écraser à la fourchette ou mixer.
Dans un saladier, casser les œufs et battre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la purée de Potiron, la noix de coco et le lait. Mélanger le tout.
Verser dans des ramequins et faire cuire 30 minutes.
Servir tiède ou froid.

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