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Crèmes dessert à la vanille rapide et facile

Une crème vanille pour le dessert, l'occasion de concocter une recette simple et excellente, aussi bien au niveau du goût que de la texture ! Ça nous rappellerait presque les fameuses Danette ;-) Côté ingrédients, vous n'aurez pas besoin de grand chose et nous sommes d'ailleurs sûrs que vous les avez déjà dans vos placards !
Une préparation rapide qui nécessitera quand même 3 heures de pause au réfrigérateur. Le timing parfait pour une tenue idéale.

Dessert
4 parts
10 min
10 min
facile
189 Kcal

Video

YouTube

Ingrédients

4
Coût estimé: 0.76 (0.19€/part)

Matériel

Préparation

  • Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue et ses graines.
  • Dans un bol, mélangez les jaunes d'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit crémeux. Ajoutez-y la maïzena et mélangez bien.
  • Lorsque le lait a bouilli, ajoutez le petit à petit au mélange précédent, puis remettez le tout dans la casserole. Faites épaissir sur feu moyen/fort en mélangeant constamment avec un fouet.
  • Lorsque le mélange a l'épaisseur désiré, le verser dans des ramequins de service, et mettez les au frais pour 3 heures.
  • Et voilà, votre crème à la vanille est prête !

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Conservation au réfrigérateur Conservation au réfrigérateur
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Conseils et astuces:

Pour une crème plus fluide ou plus épaisse, ajoutez ou enlevez de la maïzena

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (160g)
Calories: 189Kcal
  • Glucides: 26.1g
  • Lipides: 6.6g
  • Gras sat.: 2.4g
  • Protéines: 6.5g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 24.6g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 9
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos


Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-venise Vallée du Rhône, Blanc
Muscat de Rivesaltes Languedoc-Roussillon, Blanc

Questions:

Bjr Pas possible avec qu’1 cuillère de maïzena...ça n’epaissit jamais !!! Avec au moins 2 grosses cuillères là ça le fait

Réponse:

Bonjour, la crème ne doit pas être trop épaisse comme une crème pâtissières, il faut juste qu'elle ne soit plus trop liquide, n'hésitez pas à regarder sa consistance en vidéo, on vous garantit qu'une cuillère à soupe de maïzena suffit largement.




Commentaires des membres:

monik49, 28/10/2022

Je la fais souvent c'est délicieux et vite fait. Mais il ne s'agit pas de l'épaisseur de la crème mais de l'épaississement.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
gourmetencuisine, 28/09/2022

Avec un peu moins de sucre (50 gr suffisent largement) cette recette sera parfaite !

J'ai cuisiné cette recette (3) (0) Signaler
13/05/2020

J'ai suivi la recette à la lettre.
Tout c'est passé normalement et les crèmes sont parfaites pour nous.
Texture et tout et tout

J'ai cuisiné cette recette (4) (1) Signaler
Muremyrtillecerise, 28/05/2019

Bonjour, je suis nouvelle sur PtitCHEF. J'ai remarqué qu'il y avait pas mal de c...- c..... si laissent des commentaires pour ne rien dire.

J'ai cuisiné cette recette (13) (8) Signaler
joannader, 05/02/2019

Trop sucré mais l'ensemble est bon

J'ai cuisiné cette recette (5) (3) Signaler
randa_m2018, 30/05/2018

On vient de manger cette crème dessert . j'ai ajouté au fond des ramequins du caramel liquide et le résultat est plus que satisfaisant. On a adoré mon mari et moi
Merci !

J'ai cuisiné cette recette (10) (5) Signaler
Jean 68, 27/11/2021

C'est pas possible d'avoir les quantités autrement qu'en c. à soupe ? Bombée, rase, taille, ça laisse libre court au pifomètre, depuis quelques siècles on a inventé un truc très pratique ... LA BALANCE !!!!!!!!

(6) (6) Signaler
Nico57, 10/09/2018

Pas de maïzena pour une crème aux œufs

(3) (17) Signaler

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