Lavez épluchez et épépinez la pomme puis coupez-la en tranches.
Faites bouillir 3 cuil à soupe d’eau avec les cranberries et la cassonade et faites réduire pendant 5 min puis retirez les cranberries du feu et laissez refroidir.
Préchauffez le four à 180°C. Battez les oeufs avec le sucre glace, la maïzena tamisée, et l’arôme choisi ou le kirsch . Mélangez délicatement.
Rajoutez le lait et mélangez de nouveau pour obtenir une pâte fine. Ajoutez les cranberries et les tranches de pomme.
Répartissez la préparation dans des moules à muffins en silicone puis enfournez. (Si les moules ne sont pas en silicone n’oubliez pas de graisser vos moules avec un peu de matière grasse végétale). Laissez cuire pendant 25 à 30 min pour obtenir des clafoutis légèrement dorés. Saupoudrez les clafoutis tièdes de sucre glace et servez .
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