Cake pomme-cannelle- raisins secs de Sophie Dudemaine

Name: Cake pomme-cannelle- raisins secs de Sophie Dudemaine
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: fr
Ingredients: 3 oeufs; 170 g de sucre semoule; 150 g de farine; 1/3 de sachet de levure; 150 g de beurre demi-sel; 1 bel pomme golden; 1 pincée de cannelle; 50 gr de raisins secs et un peu d'eau.

Dessert

5 parts

15 min

40 min

facile

551 Kcal

(4.3/5 - 12 votes)
2
22

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page

Voici un gâteau toute en légèreté et simplicité avec une très belle texture!

Matériel

Bol mélangeur

moule à cake

Four

Préparation

Préchauffer votre four à 180°C.
Faites tremper les 50 g de raisins dans de l'eau.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre.
Incorporez la farine, la levure et la cannelle.
Faites fondre le beurre et versez-le dans la pâte.
Remuez bien.
Pelez la pomme et râpez-la au dessus de la préparation.
Mélangez.
Égouttez les raisins avant de les mélanger à la pâte.
Versez le tout dans un moule beurré et fariné et mettez au four pendant 40 minutes.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

C Cuisine by mutante

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (165g)

Calories: 551Kcal

Glucides: 65.4g
Lipides: 27.7g
Gras sat.: 17.3g
Protéines: 8.2g
Fibres: 2.3g
Sucre: 43.9g
ProPoints: 15
SmartPoints: 26

Végétarien

Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc

Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc

Coteaux du Layon Centre - Val de loire, Blanc

Commentaires des membres:

21/07/2014

Le livre des cakes de Sophie est le must, pour ma part je n'ai jamais eu de mauvaise surprise avec cette recette ; pour ma part je choisis toujours la variante pomme raisin et je fais gonfler les raisins dans du rhum. Mon secret est de bien faire blanchir les oeufs avec le sucre, ne pas hésiter a mettre de l'huile de coude : c'est cela qui permet d'avoir un gateau bien aéré et leger, pas de sensation de cake "gras" et si cette sensation est toujours présente, baisser un peu la quantité de beurre demi sel, et après démoulage, poser le gateau sur un papier absorbant.

(0) (0) Signaler

21/12/2013

Cuire les pommes ! ! ! !

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

J'ai cuisiné cette recette

Code de sécurité: =