Poireaux, roquefort et poires pour une tarte fondante

Name: Poireaux, roquefort et poires pour une tarte fondante
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 1 pâte feuilletée 'sans'; 4 jeunes poireaux; 150 g de roquefort; 1 belle poire; 3 cuillères à soupe de graines torréfiées et broyées (amande, tournesol, potiron, sésame); 2 cuillères à soupe de crème d'avoine; 1 cuiller à soupe de cumin entier torréfié

Autre

4 parts

20 min

40 min

facile

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Ingrédients

1 pâte feuilletée 'sans'
4 jeunes poireaux
150 g de roquefort
1 belle poire
3 cuillères à soupe de graines torréfiées et broyées (amande, tournesol, potiron, sésame)
2 cuillères à soupe de crème d'avoine
1 cuiller à soupe de cumin entier torréfié

Matériel

Four

Préparation

Détaillez les poireaux en fines lamelles et faites compoter doucement avec une bonne cuiller d'huile d'olive. Retirez du feu.
Ajoutez la crème d'avoine et le roquefort en petits morceaux pour qu'il fonde avec la chaleur résiduelle.
Mélangez bien avant d'ajouter le cumin et les graines en poudre.
Epluchez la poire et coupez-la en fines lamelles puis en petits morceaux. Ajoutez-les à la préparation.
Préchauffez le four à 200° (th.6-7).
Étalez-la pâte finement et piquez-la à la fourchette. Foncer un moule à tarte (ici un carré).
Répartissez la préparation sur le fond de tarte et enfournez pour 30 minutes environ. Baissez la température à 180° (th.6) après 10 minutes.
Démoulez délicatement sur le plat de service et régalez-vous.

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L Les bonheurs de sophie