Pain maison en map et au four

Préparation

• Mettre tout les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain.
• Mettre le programme pâte (la map ne va que pétrir la pâte pendant 1 heure 30, la cuisson se fera au four...).
• Sortir la pâte et la façonner sur une feuille de papier cuisson dans le lèche frite.
• Préchauffer le four à 240°C, pendant ce temps, laisser lever quelques minutes encore le pâton et le fendre à l'aide d'une lame de rasoir ou de ciseaux.
• Enfourner le pain avec un ramequin d'eau pour 10 minutes.
• Au bout de 10 minutes, baisser la température à 200°C pour 10 minutes et encore à 180°C pour 10 minutes.
• Le pain est cuit lorsqu'il sonne creux en le tapotant dessous.
  Maintenant, il faut avoir la patience d'attendre qu'il refroidisse avant de goûter...