Name: Muffins myrtilles et noix de pécan
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: fr
Ingredients: 400 g de farine; 1 sachet de levure chimique; 200 g de sucre en poudre; 2 oeufs; 280 ml de lait ribot; graines d'une gousse de vanille; 75 g de beurre fondu; 100 g de noix de pécan hachées grossièrement; myrtilles surgelées (environ 150 g)

Muffins myrtilles et noix de pécan

Difficile de faire des gâteaux présentables avec ces fruits surgelés. Et pourtant ils sont à tomber, malgré leur vilaine apparence.

Autre

6 parts

20 min

25 min

facile

645 Kcal

Ingrédients

400 g de farine
1 sachet de levure chimique
200 g de sucre en poudre
2 oeufs
280 ml de lait ribot
graines d'une gousse de vanille
75 g de beurre fondu
100 g de noix de pécan hachées grossièrement
myrtilles surgelées (environ 150 g)

Matériel

Four

Préparation

Préchauffer le four à 200° (th 6).
Mettre la farine, la levure et le sucre dans le bol du robot.
Mélanger dans un autre bol, les œufs, le lait, la vanille et le beurre fondu. Ajoutez cet appareil dans le bol du robot et battre à petite vitesse jusqu'à ce que les ingrédients soient liés. Le mélange doit être grumeleux.
Ajouter les noix de pécan et les myrtilles et les incorporer grossièrement à la préparation pour muffins. Répartir ensuite dans les moules.
Recouvrir une plaque à muffins de 12 trous avec des moules en papier.
Faire cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les muffins soient levés et dorés.
Posez-les ensuite sur une grille pour qu'ils refroidissent légèrement.