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Ingrédients
4
300 g de sucre
100 g d'
amandes
effilées
Matériel
Casserole
Préparation
Dans une casserole antiadhésive faire chauffer le sucre à feu moyen.
Laisser fondre le sucre, en faisant éventuellement des petits mouvements avec la casserole.
Une fois tout le sucre fondu, et l'obtention d'un caramel couleur ambré, verser les amandes effilées dans le caramel.
Remuer rapidement et verser le tout sur un tapis silicone et recouvrir d'un deuxième tapis silicone.
Étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie afin d'obtenir une croquante d'épaisseur uniforme.
On peut encore à ce moment donner une forme à la croquante en s'aidant du tapis silicone.
Laisser refroidir.
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion
/
pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (100g)
Calories:
457Kcal
Glucides:
75.1g
Lipides:
13.4g
Gras sat.:
1g
Protéines:
6.4g
Fibres:
3.2g
Sucre:
74.5g
ProPoints:
12
SmartPoints:
23
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans oeuf
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16/08/2012
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