Makis de crêpe au saumon, poireau et crème citronnée

Préparation

• Cuire, à la vapeur, le poireau coupé en lamelles d'environ 10 cm de longueur.
• Faire les crêpes en ajoutant des herbes à salade dans la pâte (soyez généreux, il faut que ça aie du goût!).
• Préparer une crème avec la crème fraîche, du jus de citron, du sel et du poivre, ou assembler les ingrédients directement lors du montage.
• Pour faire les makis :
  Badigeonner une crêpe avec de la crème.
  Sur un coté de celle-ci, mettre une tranche de saumon et une lamelle de poireau.
  Rouler la crêpe en la serrant bien et couper 7 tranches dans chacune.