Maakouda au thon

Préparation

• Éplucher, rincer puis couper les pommes de terre en cubes.
• Les faire cuire dans une eau salée.
• Pendant ce temps, faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive.
• Préchauffer le four à 200°C.
• Une fois les pommes de terre cuites, les réduire en purée à l'aide d'un presse-purée.
• Ajouter à cette purée, l'oignon, du persil, le Gouda râpé, les olives et le thon.Saler, poivrer et bien mélanger le tout.
• Battre les œufs à la fourchette puis les ajouter au mélange précédent.
• Remplir les moules de la préparation obtenue et enfourner le tout jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.