Guacamole aux pistaches

Name: Guacamole aux pistaches
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 2 petits avocats; 1/2 citron; sel, poivre du moulin; 1 filet d'huile d'olive; quelques pistaches crues, mondées non salées; 2 tiges de ciboulette; 2 feuilles de coriandre; 4 feuilles de persil

Apéritif

4 parts

10 min

facile

149 Kcal

(4/5 - 3 votes)
177

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Ingrédients

2 petits avocats
1/2 citron
sel, poivre du moulin
1 filet d'huile d'olive
quelques pistaches crues, mondées non salées
2 tiges de ciboulette
2 feuilles de coriandre
4 feuilles de persil

Coût estimé: 2.93€ (0.73€/part)

Matériel

Poêle

Préparation

Ouvrir les avocats, enlever le noyau et récupérer la chair.
Avec une fourchette, écraser la chair afin d'en faire une purée. Assaisonner de sel, de poivre et d'huile d'olive.
Faire griller quelques instants dans une poêle les pistaches, ciseler les herbes fraîches, ajouter le tout au guacamole.
Vérifier l'assaisonnement et servir de suite avec des nachos ou du pain grillé.

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