Cuillères de fondue de poivrons rouges à la feta

Préparation

• Épluchez et ciselez l'oignon.
• Faites-le revenir dans un peu d'huile d'olive.
  Laissez cuire à feu doux.
• Rajoutez une à deux gousses d'ail écrasées selon le goût.
  Coupez les poivrons en lanières .
• Rajoutez-les à l'oignon.
  Poivrez.
• Rajoutez les épices et le concentré de tomates.
  Rajoutez la moitié de la feta émiettée.
• Laissez cuire un moment.
  Vérifiez l'assaisonnement.
• Laissez refroidir.
  Répartissez la fondue ou slata dans les cuillères.
• Parsemez la ciboulette et le reste de feta sur la salade.