Pain brioché au son de blé bio

Préparation

• Mettre dans la MAP, l'eau, le lait, le beurre, l’œuf, le sel, le sucre, la farine, le son de blé et la levure.
• Lancer la MAP en mode sans cuisson et laisser lever 1 heure.
• Verser la pâte sur le plan de travail légèrement fariné, la travailler un peu puis la rouler et la mettre dans un moule à cake.
• Couvrir avec un torchon et laisser lever 1 heure.
• Préchauffer le four thermos 6 et mettre au four pendant 35 minutes.