Carottes rôties à l'orange, ail et thym

Préparation

• Faites bouillir les carottes dans de l'eau avec 1 cuillère à soupe de sucre, une noix de beurre et un petit bouquet d'herbes fraîches.
• Détaillez l'orange en petits quartiers et rajoutez-les dans l'eau de cuisson avec quelques gousses d'ail non pelées.
• Si vous voulez quelque chose de plus corsé, incorporez 1 pincée de cumin; le parfum dégagé sera vraiment merveilleux.
• Dès que les carottes sont cuites, égouttez-les.Éliminez le bouquet d'herbes et tous les quartiers d'orange sauf un.
• Pressez les gousses d'ail puis jetez les peaux.Mélangez les carottes avec la pulpe d'ail, le quartier d'orange hachée, du sel, du poivre et un peu de beurre.
• Dès que les carottes sont égouttées, déposez-les dans une plaque avec les oranges hachées, les gousses d'ail et faites rôtir à 200° soit thermostat 7 pendant 10 minutes.