En déballant un Carambar, c'est l'enfance qui réapparaît. Ce bâton de caramel peut bien sûr se savourer comme une confiserie. On en apprécie le goût riche et sucré. Mais le Carambar est aussi très prisé en cuisine, pour réaliser de nombreux desserts et goûters. Le Carambar peut remplacer le sucre dans plusieurs recettes comme celle du riz au lait. Il aromatise avec succès des crèmes brûlés et toutes sortes d'entremets : mousses, crèmes et glaces. Fondu avec de la crème, il permet de créer un fond de tarte original pour une tarte aux poires ou aux pommes. Enfin, on peut le couper en pépites pour agrémenter des cookies ou des muffins.
Ingrédients: 300g de biscuits « petit beurre » 100g de beurre fondu 450g de fromage frais 250g de mascarpone 200g de crème liquide 180g de sucre 5 oeufs 200g de cr...
Symbole de l'enfance, il figure parmi les bonbons les plus appréciés des français. Mais quelle est son histoire? Et qu'en est-il aujourd'hui? Ptitchef répond à ces questions et vous donne en prime ses recettes préférées..!
Ingrédients: Pour un cake : 150g de farine 120g de sucre 150g de beurre allégé à 38% 3 oeufs 10cl de lait demi écrémé 1 sachet de levure 20 carambars...
Ingrédients: Pour la pâte sucrée : 200 gr de farine 40 gr de sucre glace 30 gr de poudre d’amande 100 gr de beurre 1 oeuf Pour la ganache Carambar® : 1 ta...
Ingrédients: 1 tablette de Poulain chocolat noir au Carambar (180 g) 100 g de beurre 120 g de farine 50 g de sucre 4 oeufs 0,5 l de lait 1 pincée de sel...
Ingrédients: 100 g de chocolat blanc 2 oeufs entiers + 2 jaunes 6 carambars 50 g de farine 100 g de sucre glace 100 g de beurre + 1 peu pour les petites moules ...
Ingrédients: Pour le gâteau : 200 g de chocolat bien noir 200 g de Spéculoos 120 g de beurre 10 cl de crème fleurette 1 oeuf 1 cuillère à café de cannelle 1 sac...
Ingrédients: 15 carambars 150 g de chocolat 75 g de beurre 4 cuillères à soupe de lait 75 g de sucre 90 g de maïzena 1/2 cuillère à café de levure 6 oeufs...
Ingrédients: Pour une vingtaine de petits cakes ou un grand cake : 3 oeufs 160 g sucre en poudre 150 g de farine 1/3 de sachet de levure chimique 150 g de beurre ...
Ingrédients: Pour la panna cotta : 20 cl de crème liquide allégée 30 cl de lait demi-écrémé 1 gousse de vanille 60 g de sucre (ou 2 cs d'hermestas en poudre) ...
Ingrédients: Pour le brownie : 1 tablette de chocolat noir au Carambar (Poulain) 3 oeufs 140 gr de sucre en poudre 120 gr de farine 150 gr de beurre 50 gr de...
Ingrédients: 3 oeufs entier 150g de sucre 150g de beurre ou margarine 160g de farine 5g de levure alsa 100ml de lait une gousse de vanille 20 carambars les vrai...
