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La saison des courges est arrivée ! Potimarron, citrouille, butternut... Mais comment les cuisiner ? On vous propose une recette toute simple et parfaite pour l'automne/hiver : un velouté ! À la portée de tous les débutants, vous n'aurez qu'à faire cuire vos ingrédients quelques minutes avant de les mixer. Facile non ? Suivez pas à pas notre recette et régalez-vous !
Peut être congelé
Conservation au réfrigérateur
Ptitchef.com
Pauline
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Bonjour, Il est souvent dit que l'on n'a pas besoin d'éplucher la courge butternut. Qu'en pensez-vous pour votre recette qui m'intéresse ? Merci
Réponse:Bonjour, si vous voulez avoir une belle texture bien lisse, je vous conseillerai de l'éplucher, même si effectivement ce n'est pas indispensable.
Bonjour, Je voudrai le servir en verrines. Est-il assez épais ?
Réponse:Oui, il est assez épais. Si vous avez un doute vous pouvez faire la recette avec moins d'eau et en rajouter à la fin pour avoir la consistance que vous souhaitez.
Je n'ai que de la crème épaisse au frigo. Puis-je faire cette recette avec ma crème épaisse ? Merci de me répondre rapidement
Réponse:Oui, pas de problème si vous prenez de la crème épaisse.
Bonjour, Faut-il un cube de bouillon de légumes ou de poulet ? Merci d'avance.
Réponse:Nous avons utilisé un bouillon de volaille mais vous pouvez utiliser un cube légume également
Facile et excellente le curry je le saupoudre dans mon assiette au moment de la dégustation ce qui me permets de ne pas en mettre de trop
Moi je rajoute une grosse cuillère à soupe de curry c'est délicieux
Avec des châtaignes, c'est encore meilleur....
Cette recette est excellente si on y ajoute un peu de poudre de noisette (Rayon produits pour pâtisserie)
J adore ce velouté je mets de la crème liquide légère et 4 kiri pour plus d onctuosité et du gingembre je la serts avec des allumettes de jambon pour un repas complet merci beaucoup
Je la fais aussi mais je rajoute du lait de coco cela va super bien avec
Je confirme inratable et délicieuse
BB
... mais il faut ajouter de la mus cade qui relève la saveur plus un peu de poivre noir moulu
Vraiment facile pour un résultat succulent, merci
Vous allez forcément craquer pour ces recettes au butternut!
On se régale avec les meilleures aliments de l'automne / hiver
French Tacos fait maison: suivez notre recette inratable!
Bonne idée :-) On adore ajouter quelques noisettes, parfois légèrement torréfiées, sur le dessus de notre velouté ;-)