Name: Tourte feuilletée de la mer
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 1 boite de 200g de crabe émietté; 1 boite de 200g crevettes décortiquées; 1 boite de bisque de homard; 2 ronds de pâte feuilletée; 60g de farine; 60g de beurre; 30cl de crème liquide; 1 jaune d’oeuf; sel et poivre

Tourte feuilletée de la mer

En entrée ou en plat principal, accompagnée d'une salade verte, vous m'en direz des nouvelles !!!

Plat

4 parts

20 min

45 min

facile

Ingrédients

1 boite de 200g de crabe émietté
1 boite de 200g crevettes décortiquées
1 boite de bisque de homard
2 ronds de pâte feuilletée
60g de farine
60g de beurre
30cl de crème liquide
1 jaune d’oeuf
sel et poivre

Matériel

Casserole

Préparation

Dans une casserole, faites fondre le beurre, puis incorporez la farine et mélangez l'ensemble. Faites cuire la préparation pendant 2 minutes en prenant soin de ne pas la faire colorer
Ajoutez la crème, salez et poivrez. Mélangez sur le feu jusqu'à épaississement de la préparation
Au premier bouillon, comptez deux minutes de cuisson
Retirez du feu, incorporez la bisque de homard et réservez l'ensemble
Abaissez la pâte dans une tourtière. Piquez de petits trous
Émiettez la boite de crabe, répartissez la régulièrement et parsemez de crevettes le fond de tarte. Versez la préparation
Couvrez a l'aide de l'autre pâte feuilletée. Dorez avec un jaune d’œuf. Confectionnez une cheminée. Enfournez 45 minutes a 180°