Tatin fenouil et saumon

Name: Tatin fenouil et saumon
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 2 bulbes de fenouil; 2 poireaux; 1 cuillère à soupe de sucre; 170 g de saumon fumé; 1 pâte brisée; Aneth frais ciselé

Plat

4 parts

10 min

35 min

facile

386 Kcal

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Matériel

Four

Préparation

Préchauffer le four à 210 °.
Émincer les légumes. Les faire revenir avec le sucre dans un peu d'huile pendant une dizaine de minutes. Saler et poivrer.
Garnir le fond d'un plat à tarte avec les légumes.
Découper les tranches de saumon en morceaux et en recouvrir les légumes.
Poser la pâte brisée de manière à ce qu'elle déborde légèrement du plat et rabattre les bords vers le fond du plat.
Enfourner pendant 30 à 35 minutes. Démouler, saupoudrer d'aneth.

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