SURPRISE ASIATIQUE AU PORC ET POIVRONS

Préparation

• Commencez par faire réhydrater les champignons dans de l'eau chaude.
• Émincez les poivrons en fines lanières. Égouttez les germes de soja.
• Faites chauffer 1/2 cm d'huile dans un wok ou une poêle.
• Y saisir les vermicelles de riz, ils doivent cloquer, les retourner afin qu'ils soient complétement cloqués.
• Les égouttez sur du sopalin. Réservez.
• Jeter un peu d'huile du wok et saisissez les poivrons, laissez cuire 5 minutes à feu modéré.
• Rajoutez les germes de soja, 1 Cuillère à soupe de sauce soja, le sel.
• Remuez et faites cuire encore 5 minutes à feu doux. Couper les champignons en lamelles et ajoutez-les à la préparation précédente.
• Ajoutez aussi les tranches de rôti préalablement éffilochées grossièrement.
• Vous pouvez rajouter une gousse d'ail pilée, du gingembre râpé (si vous aimez), une ciboule coupée finement.
• Mélangez délicatement les vermicelles chinois et la préparation poivrons/porc.
• Servir aussitôt.