SOUPE DE CELERI-RAVE A LA FOURME D'AMBERT.

Name: Soupe de celeri-rave a la fourme d'ambert.
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: 2 petites boules de céleri-rave ou une belle; 120 g de fourme d' Ambert ( ou autre bleu d'Auvergne); 1 oignon; quelques croûtons de pain rassis; un soupçon de sel; poivre

Plat

2 parts

10 min

30 min

facile

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Ingrédients

2 petites boules de céleri-rave ou une belle
120 g de fourme d' Ambert ( ou autre bleu d'Auvergne)
1 oignon
quelques croûtons de pain rassis
un soupçon de sel
poivre

Matériel

Casserole

Préparation

Eplucher le céleri-rave et de le découper en cubes.
Puis il suffit de faire suer un oignon dans une cuillère à soupe d'huile d'olive sans colorer , d' ajouter les cubes de céleri-rave dans la casserole , d'ajouter 1 L d'eau environ, un soupçon de sel.
Mettre à cuire à couvert pendant 30 minutes.
Enfin il suffit de laisser glisser les cubes de fourme (100 g sur les 120 g) dans la préparation. Mixer quand c'est cuit en ajoutant du poivre si nécessaire, et de goûter..pour être sûre du résultat.
Déguster..avec quelques dés de fourme dessus ..et quelques croûtons de pain ....