Soupe d'épinards et pommes de terre

Name: Soupe d'épinards et pommes de terre
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 450 g d'épinards en branches surgelés; 2 pommes de terre moyennes; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 1,5 l de bouillon de légumes bio; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; sel et poivre noir du moulin

Plat

4 parts

15 min

20 min

facile

206 Kcal

(4/5 - 4 votes)
1
5

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page

Ingrédients

Matériel

Casserole

Préparation

Faites cuire les épinards selon les instructions du paquet. Egouttez-les bien puis sur une planche, hachez-les avec un couteau en petits morceaux. Réservez.
Pelez l'oignon, hachez-le en petits dés. Pelez les gousses d'ail puis coupez-les en très fines lamelles.
Pelez les pommes de terre et coupez-les en dés.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir à feu moyen les oignons et l'ail avec du sel et du poivre.
Ajoutez les pommes de terre, mélangez. Versez le bouillon de légumes et laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Ajoutez les épinards, mélangez et laissez mijoter à feu doux 5 minutes. Versez un mince filet d'huile d'olive, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire, mélangez et servez.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

L La cuisine de Dali