Soupe aux brocolis

Préparation

• Nettoyer les brocolis.
  Tailler légèrement le pied pour enlever les parties noires.
  Couper les brocolis.
  Peler l'oignon et le couper finement.
• Laver le poireau, éplucher le et le couper finement.
  Si vous n'avez pas de poireau, ajouter simplement un deuxième oignon.
• Faire revenir oignon et poireau.
  Laisser légèrement attacher pour donner du goût à votre soupe aux brocolis.
• Couper les courgettes.
  Ajouter le brocolis, les courgettes, le cube de bouillon de volaille et l'eau.
  Saler et porter à ébullition.
• Réduire le feu et laisser cuire pendant environ 20 minutes.
  10 minutes si vous faites cela à la cocotte minute.
• Retirer votre soupe aux brocolis du feu.
  Ajouter un peu de crème fraîche et mixer la soupe.
• Servir chaud en ajoutant des dés de jambon cru et des noix écrasées au dessus.