Sandwich au jambon et fromage frais et sandwich au thon

Préparation

• Dans un bol, mélangez la brousse de brebis et l'yaourt à la fourchette.
• Lavez et ciselez la ciboulette, mélangez-la au fromage, ajoutez le citron, salez et poivrez à votre goût. Tartinez chaque tranche de pain avec cette préparation.
• Sur une tranche, recouvrez de feuilles de salade, puis recouvrez de jambon blanc dégraissé. Recouvrez d'une seconde tranche.
• Dans un saladier, râpez la carotte, ajoutez le thon égoutté et écrasé à la fourchette, puis le fromage frais de brebis.
• Mélangez à la fourchette, assouplissez le tout avec l'huile de colza. Ajoutez la tomme de brebis coupée en petits morceaux, salez et poivrez à votre goût.